Die Besonderheit der Alecook-Öfen liegt in dem Rohstoff: Kaolin.Dieser Kaolinton wird mit 160 Tonnen zur Innenhülle gepreßt. Dies ist patentiert und bei allen Alecook Bunker Öfen somit einmalig.
Tatsächlich hat diese 100 % natürliche feuerfeste weiße Erde eine außergewöhnliche Pyrolysebeständigkeit von 1630°: Der Ofen kann dann großen Temperaturschwankungen standhalten.
Diese Eigenschaft ermöglicht es, ein einzigartiges Produkt mit hoher Akkumulation und thermischer Trägheit mit einer Dicke von 8 cm zu erhalten, das, wenn es bei hoher Temperatur gebrannt wird, zu einem echten "Bunker" wird!
Diese Eigenschaften ermöglich den Holzbackofen rasch auf Temperatur zu bringen. Du kannst in Deinem Ofen absolut alles zubereiten: Brot, Pizza, Gebäck, Steaks bei Spitzentemperaturen (350-450 °C) aber auch bei niedrigen Temperaturen div. Schmorgerichte, Tajine, Nierdertemperaturgerichte, Spanferkel, Ripperl, Hendl, Kuchen uvm. (180 - 220 °C ) Im niedrigen Temperaturbereich ( 30 - 50 °C ) kannst Du Obst dörren und Kräuter trocknen.
Der Holzbackofen „Berlin“ ist in 2 Größen erhältlich.
Türanschlag: rechts oder links wählbar
Grundform: Basisform oder Ecklösung wählbar
Aussenverkleidung:Front: Gewölbe I Backsteine schwarz Kuppel: getönter projizierter Sprühkork, innovativ und leistungsstark, atmungsaktiv und wasserabweisend. Natürliche Hochleistungsbeschichtung
Kaolinschale: (feuerfester Pereruela-Ton) - gebildet von Basis und Kuppel. 8 cm dicke Wände (Innehülle)
Material: 100% Kaolin mit einem Pressdruck von 160 Tonnen -patentiert
Tür: aus dickem Eisen mit Sichtfenster und hitzebeständiger Polyester-Pulverlackierung
Anti-Rauch-System: INOX-Schornstein mit patentiertem Expansion Absorptionssystem, um ein Brechen der Öffnung aufgrund von Expansion zu verhindern
150 mm Auslass: mit Rauchabzugsregler aus 1,5 mm starkem Edelstahlblech
Thermometer: (Skala 0 - 500° C)
Isolierung: Zweischichtige reflektierende Isolierung (Keramikfaser und verstärktes Aluminium)
Auskleidung aus feuerfestem Ton - Wasserabweisende Schicht
Tür: mit Wärmeschutzglas und Korrosionsschutzbeschichtung (Türöffnung B: 480 mm x H: 340 mm)
Kaminrohr: INOX Zugluft mit Ø150 für Rauchrohranschluß ( Rauchrohr nicht inkusive )
Grundplatte: Massive Betonplatte mit 4 Hebehacken zum rausschrauben
Lieferzeit: ca. 5 Wochen ab Zahlungseingang
Perfekt für den regelmäßigen Gebrauch mit 8-10 Gästen
Das Modell "BERLIN" ist auf der Kuppel mit Sprühkork verputzt. Dies ist sehr leicht und ist elastisch. Sprühkork hat eine besondere Eigenschaft um wasserabweisend zu wirken und verfügt dadurch über eine lange Lebensdauer.
