Lieferzeit ca. 25 bis 25 WERKTAGE ab Zahlungseingan, der Ofen wird ab Bestellung individuell händisch angefertigt.
Serie Traditional:
Im Inneren befindet sich eine doppelt gebrannte feuerfeste Hülle (1 Element ohne Fuge) mit 4-5 cm dicken Wänden , die eine große Wärmespeicherung ermöglicht und die Temperatur langsam ins Innere zurückführt.
Handgefertigter Ofen: aus einem Stück Kaolin, 4 - 5 cm dicke Wände, gebrannt bei 1.100 °C Kaolin ist das feuerfeste Material schlechthin. Seine Eigenschaften ermöglichen eine große Wärmespeicherung und eine außergewöhnliche Wärmeträgheit (die Zeit, die das feuerfeste Material benötigt, um die gespeicherte Wärme an das Innere des Ofens zurückzugeben).
Isolierendes Material: Eine dicke keramische, aluminiumbeschichtete Isolierung der nächsten Generation
Die keramische Isoliermatte der nächsten Generation verhindert den Temperaturaustausch mit der Außenwelt, trägt zur Vermeidung von Wärmeverlusten bei und sorgt dafür, dass die Außentemperatur des Ofens unter 30-35 °C bleibt.
Ofenrohr aus rostfreiem Stahl (150 mm ) mit Dehnungsaufnahme zur Vermeidung von Brüchen am Rauchrohrkragen.
Abnehmbares Pyrometer mit Schutzhülle, das bis zu 500 C° misst und sich an der Öffnung befindet.
Ofentür: Rauchfreie, mit hitzebeständiger Polyester-Pulverbeschichtung behandelte Tür mit hitzebeständigem Glasfenster. Öffnung: (Breite x Höhe) 480 x 340 mm.
Die Herstellung traditioneller Holzöfen erfolgt zu 100 % in Handarbeit.
Der bei der Herstellung verwendete Rohstoff ist Kaolin, ein Naturprodukt.
Kaolin bietet eine hohe Thermoschockbeständigkeit und eine große Wärmespeicherung.
Dank seiner Monocoque-Struktur kann es sich schnell erwärmen.
Die Art und Weise, wie die Wärme nach innen übertragen wird: Konvektion, Strahlung und Leitung sorgen dafür, dass die Speisen gleichmäßig gegart, innen saftig und außen knusprig werden und ihre gesamte Textur und ihr Geschmack erhalten bleiben.
Das Kochen im Holzofen verleiht den Rezepten einzigartige Aromen, Texturen und Nuancen.
Selbstreinigung durch Pyrolyse ist in jedem Ofen enthalten.
Der Ofen wird auf einer Palette von der Spedition an Bordsteinkante geliefert.
Öfen mit einem Gewicht mit und über 1000 Kg kann nicht über die Hebebühne des LKW´s herunter gefahren werden. Daher muß beim Kunden eine Abladehilfe gestellt werden. Stapler ect.
Modell Manila
80
90
100
Innendurchmesser Ø cm
70 cm
80 cm
90 cm
Backfläche in m²
0,38
0,50
0,63
Gewicht in Kg
900
950
1000
Handschuhe:
Paar verstärkte Wärmeschutzhandschuhe für den Umgang mit Holzöfen und deren Metallzubehör, hergestellt aus hochwertigem Material, schützen Hand und Arm gleichmäßig durch Verstärkung in der Handfläche.
Einheitsgröße, Länge 40 cm. Braune, gelbe oder ockerfarbene Farbe, paarweise geliefert.
