Die Besonderheit der Alecook-Öfen liegt in dem Rohstoff: Kaolin. Dieser Kaolinton wird mit 160 Tonnen zur Innenhülle gepreßt. Dies ist patentiert und bei allen Alecook Bunker Öfen somit einmalig.
Tatsächlich hat diese 100 % natürliche feuerfeste weiße Erde eine außergewöhnliche Pyrolysebeständigkeit von 1630°: Der Ofen kann dann großen Temperaturschwankungen standhalten.
Diese Eigenschaft ermöglicht es, ein einzigartiges Produkt mit hoher Akkumulation und thermischer Trägheit mit einer Dicke von 8 cm zu erhalten, das, wenn es bei hoher Temperatur gebrannt wird, zu einem echten "Bunker" wird!
Diese Eigenschaften ermöglich den Holzbackofen rasch auf Temperatur zu bringen. Du kannst in Deinem Ofen absolut alles zubereiten: Brot, Pizza, Gebäck, Steaks bei Spitzentemperaturen (350-450 °C) aber auch bei niedrigen Temperaturen div. Schmorgerichte, Tajine, Nierdertemperaturgerichte, Spanferkel, Ripperl, Hendl, Kuchen uvm. (180 - 220 °C ) Im niedrigen Temperaturbereich ( 30 - 50 °C ) kannst Du Obst dörren und Kräuter trocknen.
Der Holzbackofen „Venice“ ist in 2 Größen erhältlich.
Türanschlag: rechts oder links wählbar
Grundform: Basisform oder Ecklösung wählbar.
Bei einem Ofengewicht ab 1000kg muß eine Abladehilfe (Stapler ect.) gestellt werden.
Aussenverkleidung: und Gewölbe aus rustikalen Ziegeln
Kaolinschale: (feuerfester Pereruela-Ton) - gebildet von Basis und Kuppel. 8 cm dicke Wände (Innehülle)
Material: 100% Kaolin mit einem Pressdruck von 160 Tonnen - patentiert
