Der Etagenbackofen ist für seine gleichmäßigen Backergebnisse und seine Robustheit geschätzt. Dieser Backofen kann mit 1 Etage, 2 Etagen, oder 3 Etagen wie abgebildet ausgeliefert werden.
Ob für Partyservice, Weihnachtsmärkte, Aussteller und viele andere Gelegenheiten kann der Ofen genutzt werden.
In der Modellvariante gibt es 2 Fächer, die Herdgruppe stellt Ihnen beim Backen dadurch 2 verschiedenen Temperaturzonen zur Verfügung.
Der Backraum ist vollständig mit Schamotteplatten ausgekleidet. Schamotte wird aus gebranntem Ton hergestellt und ist durch seine Struktur ein vorzüglicher Energiespeicher.
Die gleichmäßige Wärmestrahlung im gesamten Backraum erzielt die beste Backqualität und spart dabei noch Energie!
Backen auf Schamotte
Das Feuer wird direkt im gleichmäßig hohen Backraum unten abgebrannt. Ganz entscheidend für gute Backergebnisse ist hierbei das Temperaturverhältnis von Ober- und Unterhitze.
Unsere Holzbacköfen beinhalten eine extrem hitzebeständige Spezialisolierung und exakt aufeinander abgestimmte Schamottesteine: Decken- und Bodenplatten, sowie die Seitensteine sind aus unterschiedlichen Materialien und Stärken gefertigt. So speichern und geben sie die Backhitze genau im richtigen Verhältnis zueinander ab. Die Überwachung der Temperatur erfolgt einfach über ein Thermometer welches mitgeliefert wird. So erreicht unser Holzbackofen eine Handhabungssicherheit, die einem elektrischen Ofen gleicht.
Die Dreifach oder Doppelstockversion bringt Ihnen den Vorteil, dass Sie bei gleichem Platzbedarf noch mehr Leistung erzielen.
Alles auf einen Blick
Die Metalltaschen welche die Backfläche tragen sind mit 3 cm starken Schamotteplatten ausgelegt. An diesen streicht die heiße Luft seitlich vorbei und bilden damit ein sogenanntes Sourroundingsystem. Die Heizkammer ist mit den Backkammern nicht direkt verbunden.
Isolierung 3 cm ( Doppelisolierung möglich )
Außenoptik weiß verputzt oder verklinkert
Klapptüren inkl. Thermometer
Saubere Handhabung durch den separaten Brennraum
Anschluss an jeden geeigneten Schornstein möglich
Transportabel und jederzeit wieder verstellbar durch die Metallpalette die für jeden Stapler geeignet ist
auf Wunsch Doppellisolation !! für Gewerbliche Kunden empfehlenswert !!
